Armillaria mellea (Vahl. : Fr.) Kummer

Autres appellations

Armillariella mellea - Armillaire couleur de miel - Clitocybe mellea - Tête de méduse - Clitocybe couleur de miel.

Description (lexique)

• ø : 3 à 15 cm - H : 6 à 15 cm
• Chapeau globuleux, puis convexe, puis étalé, ocre, couleur de miel, du jaune au brun roux foncé, teinté d'olivâtre, revêtu d'écailles fibrilleuses plus foncées, surtout au centre
• Lames décurrentes blanches, puis jaunes, puis brun roux
• Spores blanches
• Chair blanche et ferme dans le chapeau, fibreuse et coriace dans le pied
• Saveur astringente, odeur forte
• Pied élancé, renflé à la base, blanchâtre, devenant brun rougeâtre, possédant au début un épais anneau blanchâtre, haut sur le pied
• De l'été au début du printemps, en touffes denses sur les souches ou troncs

Remerciements à la Fédération Mycologique Dauphiné Savoie - France

Confusions possibles

Avec la Pholiote écailleuse (Pholiota squarrosa), l'Armillaria tabescens.

Eléments diagnostiques et conduite à tenir

• Toléré chez certaines personnes, mais peut toutefois provoquer un syndrome résinoïdien (troubles gastro-intestinaux) chez d'autres
• A rejeter ou à consommer jeune (diamètre du chapeau < 2 cm)

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